-高雄-🍴ANGUS’LAB 斯研室🍴
🌟這家新店一定要報給大家😍，「ANGUS’LAB 斯研室」由餐車轉型店面啦！主廚Angus(兼老闆)選擇在近年火紅的逍遙園落腳，快來帥主廚的料理研究室，體驗味蕾與味道的衝擊吧🔥，這裡每道菜都是由主廚自己精心研發💕
☑️高雄市新興區中正三路54-1號
☑️電話：0952-005-504
☑️營業時間：12:00-15:00午間供應餐點；
18:00-22:00晚間供應餐點+酒吧（週一公休）
中午和晚上有推出限定套餐，把單點品項搭配成套餐，營養均衡又划算；午間搭配的「蘭爵紅茶」是錫蘭+伯爵，可加20元升級鮮奶茶！晚間搭配的「老火湯」，是主廚每日親自到市場挑選新鮮食材、熬製而成👍🏻
《午間限定套餐》
🔺紅油抄手麵+主廚嚴選小菜+蘭爵紅茶 $200
🔺鮮肉紅油抄手+ 主廚嚴選小菜+蘭爵紅茶 $200
《晚間限定套餐》
🔺川味擔擔麵+主廚精選小菜+老火湯 $200
🔺鮮肉紅油抄手+2道主廚精選小菜+老火湯 $260
《外帶限定》
🔺味噌胡麻涼麵、泰式香檸涼麵 $80
🌟涼麵是外帶限定！可以先打電話訂購，斯研室後門(錦田路)可以快速取餐🔜
涼麵的醬汁有兩種，室友喜歡「味噌胡麻」，味噌與胡麻醬汁融合在一起，配上Q彈的麵條就很美味！
我喜歡「泰式香檸」，泰式醬汁搭上西餐常見的蛋黃醬，竟然意外的協調，多了油脂感更能吸附在麵條上，多層次的味道、令人驚豔的美味，太適合夏天了吧💯
《單點品項》
▪️川味潑辣麵 $90
🌟我心中第一名是這個「川味潑辣麵」🥇，別被他名字嚇到了，其實他的辣度僅介於小辣之間，麵條Q彈、辣味順口；嗜辣者推薦你一定要再加入主廚自製的辣醬，又香又麻更增添辣度🌶️
▪️紅油鮮肉炒手 $140
🌟有網友說斯研室的「紅油鮮肉炒手」媲美鼎泰豐紅油炒手，至於哪個比較厲害，歡迎大家親自來鑑定🤣！但斯研室的紅油醬汁美味絕不在話下，內餡豬肉是主廚到市場新鮮挑選🐷，再手工包成一顆顆大炒手，皮薄餡多、肉鮮味美～
P.s 超強紅油+辣醬，店裡有販售唷，買回家拌麵吃，簡單就能品嚐到一絕的香麻滋味！
▪️宮麻雞丁 $180
🌟將雞肉、花生、青蔥一口吃下，品嚐食材融合的美味！有別於一般的宮保雞丁，斯研室的「宮麻雞丁」使用花椒的香麻+ 糊辣荔枝的淡淡酸甜，燒出軟嫩又開胃的雞丁🐔
▪️老火湯 $100
「老火湯」依每日食材為主，主廚會到市場挑選新鮮食材，再慢火燉煮熬成湯；我們享用到的是蒜頭雞湯，雞腿肉燉到軟嫩又帶有彈性，湯頭裡有細碎的蒜頭顆粒🧄，濃郁但不會油膩，值得細細品味～
▪️季節時蔬 $80
「季節時蔬」也是依市場挑選新鮮食材為主，會特地選擇一般餐館比較少見的蔬菜🥬，例如我們當天吃到的是木耳菜，微微的苦味、口感清脆，拌入肉燥與蒜泥滋味更豐富
▪️重慶老虎蛋、醋溜雲耳、冰梅蘿蔔、黑白麵 $60
「重慶老虎蛋」翻玩味覺的一道菜，香菜、小黃瓜、青蔥合體，竟然有淡淡芥末香；「醋溜雲耳」脆口的木耳用醋+薑調味，清爽又解膩；「冰梅蘿蔔」用2種冰梅醃蘿蔔，以冰梅的酸香取代了蘿蔔的生草味；「黑白麵」則是海帶與杏鮑菇切成絲，再用紅油去調味！
《ＭＥＮＵ》
📍ANGUS’LAB 斯研室： @angus.lab
📍週五至週日晚上變身Bar，為疲勞的上班族點亮一盞燈💡，供應餐點及老闆自己釀造的酒，聽說梅酒、琴酒、威士忌絕非一般平凡的口味，都有加入老闆的小巧思，下次有機會再來試試🥃
☑️高雄市新興區中正三路54-1號
☑️電話：0952-005-504
☑️營業時間：12:00-15:00午間供應餐點；
18:00-22:00晚間供應餐點+酒吧（週一公休）
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