【ANGUS’LAB 斯研室】高雄新興區新店報報,餐車轉型店面料理研究室!帥主廚精心研發每道菜,超強紅油抄手必點!(內附菜單MENU)

-高雄-🍴ANGUS’LAB 斯研室🍴

 

 

🌟這家新店一定要報給大家😍,「ANGUS’LAB 斯研室」由餐車轉型店面啦!主廚Angus(兼老闆)選擇在近年火紅的逍遙園落腳,快來帥主廚的料理研究室,體驗味蕾與味道的衝擊吧🔥,這裡每道菜都是由主廚自己精心研發💕

☑️高雄市新興區中正三路54-1號
☑️電話:0952-005-504
☑️營業時間:12:00-15:00午間供應餐點;
18:00-22:00晚間供應餐點+酒吧(週一公休)

 

 

中午和晚上有推出限定套餐,把單點品項搭配成套餐,營養均衡又划算;午間搭配的「蘭爵紅茶」是錫蘭+伯爵,可加20元升級鮮奶茶!晚間搭配的「老火湯」,是主廚每日親自到市場挑選新鮮食材、熬製而成👍🏻

 

《午間限定套餐》

🔺紅油抄手麵+主廚嚴選小菜+蘭爵紅茶 $200

🔺鮮肉紅油抄手+ 主廚嚴選小菜+蘭爵紅茶 $200

 

《晚間限定套餐》

🔺川味擔擔麵+主廚精選小菜+老火湯 $200

🔺鮮肉紅油抄手+2道主廚精選小菜+老火湯 $260

 

《外帶限定》

🔺味噌胡麻涼麵、泰式香檸涼麵 $80

🌟涼麵是外帶限定!可以先打電話訂購,斯研室後門(錦田路)可以快速取餐🔜

涼麵的醬汁有兩種,室友喜歡「味噌胡麻」,味噌與胡麻醬汁融合在一起,配上Q彈的麵條就很美味!

我喜歡「泰式香檸」,泰式醬汁搭上西餐常見的蛋黃醬,竟然意外的協調,多了油脂感更能吸附在麵條上,多層次的味道、令人驚豔的美味,太適合夏天了吧💯

 

《單點品項》

▪️川味潑辣麵 $90
🌟我心中第一名是這個「川味潑辣麵」🥇,別被他名字嚇到了,其實他的辣度僅介於小辣之間,麵條Q彈、辣味順口;嗜辣者推薦你一定要再加入主廚自製的辣醬,又香又麻更增添辣度🌶️

▪️紅油鮮肉炒手 $140
🌟有網友說斯研室的「紅油鮮肉炒手」媲美鼎泰豐紅油炒手,至於哪個比較厲害,歡迎大家親自來鑑定🤣!但斯研室的紅油醬汁美味絕不在話下,內餡豬肉是主廚到市場新鮮挑選🐷,再手工包成一顆顆大炒手,皮薄餡多、肉鮮味美~
P.s 超強紅油+辣醬,店裡有販售唷,買回家拌麵吃,簡單就能品嚐到一絕的香麻滋味!

▪️宮麻雞丁 $180
🌟將雞肉、花生、青蔥一口吃下,品嚐食材融合的美味!有別於一般的宮保雞丁,斯研室的「宮麻雞丁」使用花椒的香麻+ 糊辣荔枝的淡淡酸甜,燒出軟嫩又開胃的雞丁🐔

▪️老火湯 $100
「老火湯」依每日食材為主,主廚會到市場挑選新鮮食材,再慢火燉煮熬成湯;我們享用到的是蒜頭雞湯,雞腿肉燉到軟嫩又帶有彈性,湯頭裡有細碎的蒜頭顆粒🧄,濃郁但不會油膩,值得細細品味~

▪️季節時蔬 $80
「季節時蔬」也是依市場挑選新鮮食材為主,會特地選擇一般餐館比較少見的蔬菜🥬,例如我們當天吃到的是木耳菜,微微的苦味、口感清脆,拌入肉燥與蒜泥滋味更豐富

▪️重慶老虎蛋、醋溜雲耳、冰梅蘿蔔、黑白麵 $60
「重慶老虎蛋」翻玩味覺的一道菜,香菜、小黃瓜、青蔥合體,竟然有淡淡芥末香;「醋溜雲耳」脆口的木耳用醋+薑調味,清爽又解膩;「冰梅蘿蔔」用2種冰梅醃蘿蔔,以冰梅的酸香取代了蘿蔔的生草味;「黑白麵」則是海帶與杏鮑菇切成絲,再用紅油去調味!

 

《MENU》

📍ANGUS’LAB 斯研室: @angus.lab
📍週五至週日晚上變身Bar,為疲勞的上班族點亮一盞燈💡,供應餐點及老闆自己釀造的酒,聽說梅酒、琴酒、威士忌絕非一般平凡的口味,都有加入老闆的小巧思,下次有機會再來試試🥃

☑️高雄市新興區中正三路54-1號
☑️電話:0952-005-504
☑️營業時間:12:00-15:00午間供應餐點;
18:00-22:00晚間供應餐點+酒吧(週一公休)

©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有,未經許可請勿轉載使用⚠️

#Taiwan #Kaohsiung #kaohsiungfood #高雄 #高雄美食 #高雄小吃 #高雄乾麵 #高雄午餐 #高雄酒吧 #高雄Bar #高雄餐酒館 #高雄餐廳 #新興 #新興區 #新興美食 #新興區美食 #紅油抄手 #乾麵 #餛飩 #調酒 #酒吧 #無菜單料理 #高雄麵食 #餛飩麵 #斯研室

2

發表留言