-屏東-🍴Tit Kiânn直走🍴
🌟恆春低調的迷你無菜單料理「Tit Kiânn直走」，喜歡無菜單、創意料理的朋友請收藏😍，每道料理都給人驚喜的感覺，主廚會仔細介紹每道菜(很親切!!)，在這裡用餐很自在，沒有拘束感☺️；店裡只有八席座位，目前採純預約制唷📲
☑️屏東縣恆春鎮恆西路33巷117號
☑️營業時間：11:00-15:00(週日公休)
（另有不定期特休請見店家FB或IG）
🔺Mini set $600/人
🌟「Mini set」主餐可選擇燉牛或海鮮，有過敏食物或宗教忌口的食材可以提前告知，依時令不定期會更換菜色，喜歡微醺的朋友，可以選擇餐搭酒唷🍷；來到國境之南就是要放鬆chill一下，吃飽飯足後再去泡泡海😎
▪️佛卡夏·牛後筋·枸杞
🌟第一道菜就令人驚艷，店家手工自製佛卡夏，底下是舒肥雞胸、牛後筋、枸杞以法式芥末籽醬調製而成，再擺上美美的食用花🌼；佛卡夏很有彈性、越嚼越香，配上下方沾料超美味，一開始酸香明顯，最後味道融合在一起，達到一個完美平衡的滋味，讓人回味無窮💯
▪️酸奶肉燥·馬鈴薯·大武山雞蛋
🌟第二道是中西合併的創意，餐盤上看到熟悉的台味，肉燥與油豆腐，搭配西式料理常見的馬鈴薯泥！化開雞蛋的瞬間太療癒了，光是雞蛋本身味道就非常濃郁且毫無腥味🍳，配上酸奶肉燥與馬鈴薯，竟然毫無違和感，再搭上九層塔讓整體風味更有層次；值得一提的還有油豆腐，醬滷的味道很清淡，反而能品嚐到豆腐本身的豆香！
▪️溫沙拉·燉牛or海味·雞醬
🌟主餐可選擇燉牛或海味，搭配多種時蔬的溫沙拉，健康又清爽！燉牛的高湯是以牛大骨慢火熬製兩天，再將牛腱與牛筋放入高湯裡燉煮，牛腱軟嫩、牛筋Q彈
海味則是特別選用台東成功漁港捕獲的拉崙魚🐟，先舒肥再香煎，魚皮薄脆、魚肉鮮嫩～
溫沙拉使用多種時蔬，再擺上食用花點綴，烘烤過的時蔬還保有水份，可以沾上旁邊的深色醬汁享用，醬汁也是店家自製，以雞骨、蔬菜熬製而成；溫沙拉還有淋上主廚自製的百香果油醋醬，酸甜解膩的味道很加分💕
▪️瑪德蓮·慕斯·黃檸檬
🌟甜點是店家手工自製瑪德蓮，瑪德蓮本身就很好吃，沾上超特別的火龍果慕斯，吃起來口感更濕潤，還有散發淡淡的黃檸檬香氣🍋
▪️無糖果汁·火龍果·芒果
🌟飲品是店家自製無加糖的純果汁，但有加鹽，讓味道不會太過於甜膩！使用恆春在地的火龍果，與台南的凱特芒果🥭，再刨上一點黃檸檬皮，品嚐得到水果天然的甜味，口感濃郁、喝完非常有飽足感👍🏻
🔺Tortilla·桂丁雞·恆春洋蔥 $150/份
🌟單點的烤餅也非常好吃，2～4人分享都很適合👌🏻，烤餅內餡料很足，從第一口吃到最後一口都是滿滿餡料！嚴選台灣優質的桂丁雞，和主廚小火慢煮1小時的恆春洋蔥，洋蔥炒至鮮甜不嗆口🧅，非常值得一嚐！
P.s 這份烤餅連上面灑的粉，都是主廚自製，將巴西里烘乾後，再打成粉，非常搞剛耶🤣
📍Tit Kiânn直走： @tit_kiann
📍午間用餐：採預約制，可至店家FB粉專或IG私訊預約📲
📍晚間用餐：目前僅接受包場6-8位
📍提供Wine Pairing、House Wine🍸
☑️屏東縣恆春鎮恆西路33巷117號
☑️營業時間：11:00-15:00(週日公休)
（另有不定期特休請見店家FB或IG）
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️
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