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新開幕
「飢餓小
「
-高雄-
relish嚐·賞 季節創意料理
高雄今年新開幕「relish嚐·賞 季節創意料理」，座落在鹽埕的獨棟式建築，採純預約制的Fine Dining餐廳
，店內是簡約的木質裝潢，套餐內容依主廚不定期創作為主，有無菜單料理的驚喜感，非常適合約會和聚餐唷
高雄市鹽埕區公園二路251號
營業時間：12:00-17:00/18:00-21:00(週一、週二公休)
沙拉：瓦倫西亞·強 / 甘露梨·中/ 甜柿·弱
第一道是非常清爽的沙拉，以甘露梨及甜柿為主體，可以搭配不同顏色的沾醬及水梨泡泡
，整體風味清爽又鮮甜！
湯品：黃金蜆 / 茴香/ 蒔蘿/ 骨汁
第二道是味道非常濃郁的湯品，以類似法式馬賽魚湯的方式呈現，做成濃雞湯，喝得到蔬菜的鮮甜味，還點上一些蒔蘿油增添香氣～
前菜：帶子 / 昆布/ 鰹魚 / 鹹蛋/ 海膽
這道前菜吃得到紫海膽與大顆干貝，紫海膽搭配了鹹蛋醬與紫蘇花，山藥下藏著大顆鮮甜的干貝，可以把鰹魚高湯淋上燕麥上面一起享用
主餐：宜蘭冷泉鱸魚or松露珍珠雞
主餐的部分，我個人超愛「松露珍珠雞」，將珍珠雞外皮煎到金黃香酥，掌握出完美的熟度，讓肉質吃起來超級嫩又多汁
；「宜蘭冷泉鱸魚」也挺出色的，肉質緊實、吃起來鮮嫩又有彈性，可以搭配黑橄欖醬、金棗醬、海膽醬食用
主食：池上米/牛肝菌 /波特貝勒
主食非常特別，底下是一大顆波特貝勒菇，放滿充滿牛肝菌香氣的米飯，米飯完美的吸收醬汁香氣，粒粒分明、越嚼越香，搭配鮭魚卵更是畫龍點睛之處，吃起來多了一層鮮味！
甜點：屏東·85%可可/45獺祭
第一次吃到結合清酒的巧克力甜點，這款甜點以咖啡酒、慕斯、清酒凍、師傅自製米香組合而成，45獺祭的味道特別鮮明，裝盛在酒杯裡非常精美
飲品
飲品的部分選擇挺多的，我點了一杯「本季特調」，是以芝麻、可可、龍眼蜜、牛奶、芳香萬壽菊製作而成的冰沙；小蔡點了一杯「桂花伯爵茶」，熱飲香氣迷人，喝起來很舒服
relish嚐·賞 季節創意料理： @relishcafekh
基本消費：每人一客套餐，另加10%服務費（套餐內容依主廚不定期創作為主，可先至官方FB或IG瀏覽最新菜單）
午餐價格約$1880~$2000；晚餐價格約$2800~$3500
高雄市鹽埕區公園二路251號
營業時間：12:00-17:00/18:00-21:00(週一、週二公休)
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