-高雄-🍴JrJuo 質著🍴
🌟純預約制無菜單料理「JrJuo 質著」🥂，隱藏在小街裡的民宅，把台味元素融入Fine dining，吃完覺得物超所值🥰；一個餐期只接待一組客人，所以真的不好訂位，但用餐非常自在，可以專心品嚐食物本身的美味💕
☑️高雄市仁武區仁怡一街106號
☑️電話：0915-232-156
☑️營業時間：11:00-21:00(週二、三公休)
▪️胭脂蝦·番茄·海葡萄
第一道開胃菜就令人驚豔，海葡萄鮮脆的口感，搭配金桔油醋醬，還有一些冰涼口感的晶凍，酸甜又開胃！胭脂蝦鮮甜的味道更是加分🦐
▪️小卷·破布子·鮭魚卵·蒸蛋
我跟室友超愛的是第二道菜，蒸蛋一入口絲滑又細緻的口感令人著迷，還保有海鮮的鮮甜，配上Q彈的小卷，與口感啵啵的鮭魚卵💯
▪️干貝·松露·洋蔥湯
外型以高麗菜封為意象的一道湯品，切開藏有大顆干貝，熟度剛剛好、軟嫩又很鮮！洋蔥湯裡的洋蔥燉煮到入口即化，散發出帶點焦香的香甜🧅
▪️歐式麵包·自製奶油
麵包好大一份，身為麵包控的我太開心了🤣，是義式香料搭配堅果的麵包，口感鬆軟、香酥、有彈性，搭上店家自製奶油更好吃！
▪️馬告·山當歸·雲林究好豬·黃金蟲草
超特別的燉飯，使用雲林究好豬，以稻草兩面燻香，豬肉肉質很有彈性，還帶有稻草燻香，超好吃！燉飯使用義大利米搭配黃金蟲草，口味蠻特別的（吃完這道菜我差不多快八分飽了😂）
▪️巴沙米可醋·蔓越莓·鳳梨·草莓·紫蘇
主餐前先上了一道解膩的冰飲，以草莓雪酪、鳳梨雪酪等水果，加入巴沙米可醋提味，酸甜又開胃，喝一口立刻刺激我的味蕾，又開始有食慾了😆
▪️澳洲和牛
重頭戲是澳洲和牛，使用紐約客的部位，肉質軟嫩又帶有彈性🥩，加旁邊的黑蒜醬更好吃耶！旁邊附的馬鈴薯泥和地瓜泥擺盤很美，地瓜增添了淡淡的香甜滋味🍠
▪️夜市提拉米蘇
最期待的就是這道超美甜點，主廚融入了夜市甜點的小巧思，上面的脆餅發想於台式可麗餅的餅皮，而透明糖罩就像糖葫蘆外層的糖衣🥰，切開即可享用多層次的口感～
▪️茶or咖啡
最後以茶會咖啡收尾，我跟室友各自點了美式和拿鐵，一邊喝一邊回味我們所品嚐的菜色，因為只有我們2人用餐，所以聊天還蠻自在舒服的👍🏻
P.s 水資：聖沛黎洛氣泡水1000ml $100/瓶
（也可選擇：Evian礦泉水 500ml $70/瓶）
📍JrJuo 質著： @jrjuojrjuo
📍一個餐期只接待一組客人（可容納2～8人）
📍僅接受線上訂位，菜單不定期更新
☑️高雄市仁武區仁怡一街106號
☑️電話：0915-232-156
☑️營業時間：11:00-21:00(週二、三公休)
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️
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