-高雄-🍴HAIION🍴
🌟去年底在衛武營新開幕的「HAIION」，以鯨魚的台語命名🐳，主廚過去長期旅居國外，擁有多年精緻餐飲的歷練，更曾在STAGE 5帶領團隊獲得米其林推薦！最特別的是，HAIION的套餐有三道式、五道式可選擇，甚至單點就能享受到高水準的餐點和遼闊美景💯💯
☑️高雄市鳳山區三多一路1號(衛武營3樓)
☑️電話：07-7193623
☑️營業時間：星期一公休星期二12:00-20:00全天供應輕食套餐平日午餐12:00-14:30(最後點餐時間13:30)假日午餐11:30-14:30(最後點餐時間13:30)晚餐時段17:30-21:30(最後點餐時間19:30)
《冷前菜》
▪️生漬東港黃鰭鮪魚佐焦化洋蔥汁及酥炸珍珠洋蔥圈
🌟夏季菜單的冷前菜，以生醃黃鰭鮪魚搭配恆春的洋蔥，變化出洋蔥普洱汁、醃漬紅洋蔥、焦化洋蔥優格、酥炸小洋蔥圈，非常有特色！
《熱前菜》
▪️高雄林園白鰻佐金鑽鳳梨及松子羅勒煙燻辣椒醬
▪️東港明蝦佐菊芋奶油咖啡醬
▪️香辣大章魚佐CHILAQUILES醬及醋漬紅蘿蔔
▪️鴨油金瓜輕濃湯
🌟林園白鰻吃起來口感有一點脆脆的，配上金鑽鳳梨很有層次；東港明蝦淋上菊芋奶油咖啡醬，再以拇指檸檬增添清爽感；帶有炭烤香氣的香辣大章魚，配上醬汁好對味！金瓜濃湯非常驚艷，湯頭濃郁而不膩，用油封鴨腿製作的酥卷更是創意與美味兼具👍🏻
《主菜》
▪️澳洲和牛佐可可莫雷醬及焦化木瓜
▪️紐西蘭小羔羊佐香料豆瓣及醃漬嫩薑
▪️伊比利豬燒肉燉飯
▪️經典和牛乳酪漢堡松露薯條
🌟三分熟的澳洲和牛結合墨西哥可可莫雷醬，還有青木瓜絲與焦化木瓜，非常有特色🥩；小羔羊以麻油羊肉為發想，配上麻油、墨西哥乾辣椒、豆瓣製成的醬料！伊比利豬以獨特的料理手法，呈現出頂級版高雄燒肉飯；和牛起司漢堡不愧是主廚招牌菜色🍔，麵包、漢堡排、起司、生菜搭配得非常完美，絕不能錯過！
《甜點》
▪️HAIION 鳳梨罐頭
▪️燕巢芭樂佐綠茶卡士達及紫蘇冰淇淋
🌟鳳梨罐頭以牛奶青辣椒冰淇淋、醃漬鳳梨、夏威夷豆、鳳梨冰砂、鳳梨糖片等製作成精品級鳳梨罐頭，呈現出鳳山過去擁有全台第一家鳳梨罐頭工廠的歷史🍍；醃漬過仍保有鮮脆口感的燕巢芭樂，配上紫蘇冰淇淋與綠茶卡士達，十分清爽可口😋
📍HAIION： @haiion_tw
·前菜、主菜、甜點，皆可單點
·三道式套餐價位：$1250～$1600
·五道式套餐價位：$2200～$2550
（套餐附麵包及餐後飲品，可自選主菜）
☑️高雄市鳳山區三多一路1號(衛武營3樓)
☑️電話：07-7193623
☑️營業時間：星期一公休星期二12:00-20:00全天供應輕食套餐平日午餐12:00-14:30(最後點餐時間13:30)假日午餐11:30-14:30(最後點餐時間13:30)晚餐時段17:30-21:30(最後點餐時間19:30)
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