-高雄-🍴PARA Restaurant🍴
🌟二訪隱藏在承億酒店裡的質感Fine dining餐廳🥂，結合法餐與鐵板料理的「PARA Restaurant」，可以在板前欣賞料理過程及擺盤，讓等待餐點的過程變得很有趣🥰；第一季的菜單主題”童年”完全擄獲我的胃，這次是特別為了第二季菜單”太空”而來的🚀
☑️高雄市前鎮區林森四路189號(承億酒店B1)
☑️電話：07-3335898
☑️營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00(公休請見店家公告)
🔺太空·MENU $2680
🌟以「太空」為主題的菜單設計，實在太酷了吧，好多擺盤都融入了太空的元素，跟主廚聊才發現真的好有趣🤣；這季的主餐以鵝肉和羊肉為主，若有忌口的食材，可以提早告知唷！
▪️紅李/蓮蓉/青芒果
▪️干貝/拇指檸檬/紫蘇
前兩道菜以飛行船為概念，以塔皮承載著食材！黃色的是「干貝/拇指檸檬/紫蘇」，北海道生食級干貝搭配拇指檸檬，還有外型像水珠的紫蘇晶凍💧；另一顆則是「紅李/蓮蓉/青芒果」，拌炒過的紅李與自製青芒果結合，內餡吃起來有點酸甜，很像月餅的口感～
▪️鮮魚/彩色蘿蔔/薑
「鮮魚/彩色蘿蔔/薑」鮮魚是來自基隆的長尾濱鯛🐟，有經店家熟成過，搭配彩色的大根，旁邊的醬汁是薑汁番茄，淋上綠色的薄荷油；可以把蘿蔔搭配魚一起享用，味道獨具特色，我覺得沾上醬汁後整體味道會更融合
▪️中卷/櫛瓜/紅蘿蔔
「中卷/櫛瓜/紅蘿蔔」非常有記憶點的一道！使用澎湖中卷鮮味十足，中卷裡面塞入了義大利米型麵和剝皮辣椒，高湯是使用了大量的蟹殼和蔬菜熬煮的高湯🦀️，味道非常的強烈，讓我印象深刻
▪️豆漿/米漿/九層塔
我個人超喜歡PARA的自製麵包😍，「豆漿/米漿/九層塔」麵包聞得到豆漿和米漿的香氣，口感鬆軟又有彈性，熱騰騰的麵包沾上九層塔青醬真的好好吃～
▪️鵝肉/無花果/香蜂草
第一道主餐「鵝肉/無花果/香蜂草」，鵝肉有先煙燻過，搭配了無花果、香蜂草和黑蒜醬，鵝肉非常的軟嫩，外皮煎到香酥，沒想到鵝肉與無花果竟然如此絕配！
▪️羊肉/紫白蘆筍/桑椹
第二道主餐「羊肉/紫白蘆筍/桑椹」，選用紐西蘭的羔羊，搭配雲林的白蘆筍，旁邊的醬汁是桑椹做成的醬汁，羔羊的熟度掌握得恰到好處，吃起來非常軟嫩，沾上桑椹香甜的醬汁更好吃耶😋
▪️冬瓜/檸檬/芒果
超期待的甜點「冬瓜/檸檬/芒果」，要先把上面的糖罩敲碎🤣，裡面的甜點是冬瓜檸檬的味道，連我這個有點害怕冬瓜的人，都把他吃光光了～
▪️達克瓦茲/巧克力/榛果
▪️鹹蛋黃/奶油
甜點竟然還沒結束耶！還附上了「達克瓦茲/巧克力/榛果」，必須稱讚一下PARA的達克瓦茲在我心中排行很前面，外層非常的香酥，夾餡巧克力榛果是幾乎入口即化的口感；「鹹蛋黃/奶油」口味也不錯，吃起來像鹹蛋黃酥餅那樣子，搭配餐後茶剛剛好～
▪️咖啡/茶
最後結尾可選擇咖啡或茶☕️，上次我點了拿鐵，喝完覺得太飽了，這次就來一杯伯爵紅茶，冰的無糖伯爵茶搭配甜點非常適合唷🫶🏻
🔺Tea Pairing $500
🌟PARA有Tea Pairing及Wine Pairing可搭配餐點一起享用，非常推薦「Tea Pairing」，店家在挑選茶與餐的搭配很巧妙，不僅展現出茶本身的芬芳，也能洗滌一下味蕾，準備迎接下一道菜🍵
📍PARA Restaurant： @pararestaurant.tw
📍酌收10%服務費
📍為維持用餐品質提供瓶裝水，每人酌收水資 $100
📍需提前線上訂位📲
☑️高雄市前鎮區林森四路189號(承億酒店B1)
☑️電話：07-3335898
☑️營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00(公休請見店家公告)
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